你知道检测植物蛋白胨的质量有哪两种方法吗？

　　蛋白胨的主要用途：实验室作为培养基，培养细菌。食品中作为提高蛋白含量。用于饲料之中显著降低了饲料厂的生产成本，是饲料行业中蛋白源良好佳品。

　　大豆蛋白胨是用大豆为基质，采取新工艺提取而成的淡黄色粉末，包含多种营养成份，适合做微生物培养用原料。专门用在培养链球菌、肺炎球菌等，营养丰富，也可以用做工业化生产的发酵原料。牛肉蛋白胨用新鲜精牛肉，采用新的工艺精致而成的类白色粉末。适合沙门氏菌属等生长。牛肉浸膏用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。色泽呈微黄色适和于各种微生物培养基的基础以及发酵材料。该产品广泛被用于生物制药发酵以及各种培养基的制备。在培养基当之中它起的主要作用是补充蛋白胨及其它氮源的营养不足。

　　我们从两个方面来检测。首先蛋白胨的可溶性检测就是称取两克和十克的干粉蛋白胨，加入到一百毫升蒸馏水或去离子水中配制成2%、10%的溶液，质量好的蛋白胨溶液应澄清透明，无沉淀，颜色判断分无色、微黄、浅黄、黄色、深黄、棕色。

　　其次，蛋白胨的ph测定就是称取两克的干粉蛋白胨置于一百毫升的蒸馏水或去离子水中，加热*溶解制成2%的溶液，测定其pH值，质量好的蛋白胨范围应在ph5.5~7.5。

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